Så här ser våra dagar ut. Jobb, jobb, jobb. This is my photographer, Mr Olsén, in action. Jag slipper dock släpa på alla tunga kameror, utan nöjer mig med block, penna och en liten digital bandspelare som väger 40 gram.
Den 23 april lyfter vi (fotograf Olsén och undertecknad) från Arlanda med riktning Austin, Texas.
Syftet med detta språng över Atlanten är att göra en kulinarisk djupdykning i den amerikanska grill- och BBQ-traditionen, vilket i sin tur skall resultera i en artikel och en massa bilder som resemagasinet Escape 360 kommer att publicera i sommar.
Och även om Texas långt ifrån är den enda staten i USA som kan ställa fram schyssta BBQ plates, så får The Lone Star State denna gång tjäna som den rika källa ur vilken vi tänker ösa både kunskap, inspiration och BBQ-sås.
Följ oss i spåren när vi under ett antal dagar kommer att äta oss igenom ett antal klassiska Barbecue Houses i och runt Austin.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar